以下是关于做菜流程的全部内容,持续更新。
gou值得吗,不能只看菜谱有没有写。真正该判断的是这道菜需不需要挂汁、增亮、锁味。下面按做菜流程列一张清单,从下锅前到出锅前逐步判断,避免该勾不勾、不该勾乱勾。
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